Press
OM.AKASE お任せ 2023.24
De setembro desse ano a janeiro de 2024, acontece novamente, nos últimos andares do JANEIRO Hotel a experiência gastronômica “OM.AKASE”.
Praticamente a cada mês, durante três noites, cada chef servirá um menu degustação “omakase” e proporcionarão aquilo que a gastronomia oriental tem de mais tradicional, porém com uma fusão dos melhores e mais frescos produtos que encontramos no Brasil. O conceito do “Omakase” é muito específico, é um voto de confiança total para o chef expresse sua arte sem limites.
Com novos e renomados chefs convidados, a experiência acontece com clima intimista e exclusiva, sob a vista deslumbrante dos últimos andares do hotel para grupos de 8 pessoas por jantar.
19, 20 & 21 DE SETEMBRO 2023
ANDRÉ SABURO MATSUMOTO
Considerado um dos melhores sushimans do Brasil, André Saburo Matsumoto comanda na cidade de Recife, em Pernambuco, o restaurante Quina do Futuro. O mesmo foi fundado por seu pai em 1986 e segue como um dos endereços de gastronomia japonesa mais prestigiados do país.
26, 27 & 28 DE OUTUBRO 2023
UILIAN GOYA
O chef Uilian Goya carrega a tradição de sua família imigrante. Com mais de 20 anos de carreira e passagens por renomados restaurantes japoneses, o itamae-san comanda, com maestria, um serviço de omakase em seu novo restaurante Goya Zushi no bairro do Jardins, em São Paulo.
18, 19 & 20 DE NOVEMBRO 2023
KAZUO HARADA
Antes de lançar seu restaurante Kazuo em São Paulo, o talentoso chef Kazuo Harada começou sua trajetória trabalhando em hotéis onde conquistou inúmeros reconhecimentos. Dinâmico e inovador, suas aventuras ao redor do mundo são a principal inspiração para criar os sucessos que marcaram sua carreira.
07, 08 & 09 DE DEZEMBRO 2023
TOSHI KAWANAMI
Especialista em sushi tradicional japonês, o jovem chef Toshi Kawanami dirige o restaurante paulistano Yunagi Edomae-Zushi. Seus estudos aprofundados na culinária e suas experiências ao lado de chefs renomados da gastronomia nipônica o tornaram um dos nomes mais promissores do país.
11, 12 & 13 DE JANEIRO 2024
ANDERSON HARUO
Com mais de vinte e cinco anos de experiência trabalhando em restaurantes japoneses premiados, o chef Anderson Haruo teve uma formação gastronômica baseada na prática. Atualmente, o chef apresenta seu trabalho criativo no Oue Sushi em Alphaville, São Paulo, e presta consultorias em outros restaurantes no Brasil.
25, 26 & 27 DE JANEIRO 2024
TELMA SHIRAISHI
Embaixadora para difusão da culinária Japonesa no Brasil, Telma Shiraishi é a primeira brasileira e uma das raras mulheres no mundo a receber a honraria do governo japonês. Em São Paulo, a chef comanda seu restaurante Aizomê e uma filial na Japan House. É madrinha e curadora do projeto om.akase no JANEIRO desde de sua criação.
OM.AKASE お任せ 2023.24 // JANEIRO HOTEL
Horários: 19h ou 21h30 . 8 lugares por jantar
Valor: 760,00 reais por pessoa + taxas
Local: The Little Pool Bar & Varanda JANEIRO
Endereço: Avenida Delfim Moreira 696, Leblon – Rio de Janeiro
RESERVAS:
* Reserva de 08 pessoas, oferecemos 01 garrafa Sake de cortesia.
Reservas
Reservations
